“雨水”的到来象征着气温上升、冰雪熔化、降水增多。此时气象偏于寒湿，轻易克脾伤肺，饮食摄生尤为主要。明天就给各人推举合适雨水骨气保养身材的一粥一菜加一茶。 韭菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋是最简略的家常菜。详细做法可拜见相干菜谱。 韭菜性温、味甘，可补肾壮阳、滋补肝肾。鸡蛋养血安神、滋阴润燥。春季食用，可助肝气升发，能健运脾阳，温补肾阳。 这道菜养分丰盛，能弥补纤维素、卵白质、钙等身分，能够增进肠道蠕动，而且能够加强人体的免疫力。 雨水季节，气温寒湿，易伤脾胃，易损阳气，素常肝郁脾虚，脾胃衰弱，偏于阳虚者更易食用。 薏米山药粥 薏米30克，山药30克，莲子15克，红枣10枚，年夜米100克，白糖适量。将薏米、山药、莲子、红枣、年夜米洗净，入锅加水共煮成粥，随后，参加白 糖调味即可。 薏米性凉味甘淡，归脾、胃、肺经。可利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结，脾胃虚寒者，可用炒薏米。山药性平味甘，归脾、肺、肾经，可益气养阴，补脾肺肾，涩精止带。莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经。可补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。年夜枣性温味甘，可补脾胃，益气血，放心神，调营卫，跟药性。诸药适用做粥，可补中益气，健脾止泻。 雨水季节，湿轻伤脾，可饮此粥，健脾化湿。消化不良、慢性腹泻者尤宜。 茯苓陈皮玫瑰茶 茯苓、陈皮各5克，玫瑰花3克，开水冲泡，代茶饮用，逐日3至5杯。 茯苓性平味甘淡，入心、肺、脾经。可利水渗湿、健脾跟胃、宁心安神；陈皮性温味辛劳，可温胃散寒、理气健脾、燥湿化痰；玫瑰花性温味甘微苦，可理气解郁、活血散瘀，能平静、安神、抗烦闷，降火气。诸药适用可疏肝理气，健脾化湿。 雨水季节，天然界湿气渐重，人体肝气渐旺，脾胃功效遭到克制，罕见脾胃衰弱、消化不良、腹泻、痰湿重等情形，均可饮用此茶。 养肝脾 调五味 雨水季节人们肝气渐旺，易怒伤肝，宜熏陶性格，以畅情志。气象偏于寒湿，轻易克脾伤肺，应从保养肝脾、协调五味动手。 “雨水”饮食宜吃味甘性平的食品，如春笋、荠菜、喷鼻椿芽、年夜枣、山药、莲子、芡实、炒薏苡仁等，以疏肝健脾化湿。 别的，少吃酸咸味厚食品以防收敛，妨害阳气升发。同时，少吃鱼虾、海鲜及辛辣安慰性食品。 本组文/李金辉（北京老年病院）